Halal kvaliteta podrazumijeva skup primjenjenih postupaka u procesu proizvodnje kao i ukupnost karakteristika proizvoda koje su u skladu s islamskim propisima i određuju proizvod ili uslugu prihvatljivim za korištenje ili konzumaciju muslimanima.
Utvrđivanja i dokazivanje halal statusa procesa i proizvoda mogu obavljati isključivo kompetentne i osposobljene institucije koje za to ovlasti nadležna islamska zajednica.

Validno utvrđivanje i dokazivanje halal statusa mora biti utemeljna na šerijatskim principima i odgovarajućem halal standardu, pravilnicima i drugim proceduralnim uputama. Halal status se potvrduje odgovarajućim dokumentom kojim se odobrava isticanje oznake halal.

Svjetsko halal tržište je jedno od najznaćajnijih i najbrže rastućih tržišta u svijetu sa godišnjim prometom od preko 550 miljardi $. Halal obuhvata različite vrste proizvoda i usluga: hrana, kozmetika, lijekovi, odjeća, obuća, namještaj, turizam i ugostiteljstvo, špediciju, bankarstvo i berzansko poslovanje...

Značaj svjetskog halal trzista postaje sve aktuelniji i u zemljama Jugoistočne Evrope. Vlade, privredne/gospodarske komore i firme sa područja Jugoistočne Evrope sve više pokazuju interes da se uključe u svjetsko halal tržište na kome će plasirati svoje proizvode i usluge. Da bi se određeni proizvodi mogli plasirati na svjetsko halal tržište neophodno je da zadovolje zahtjeve Halal standarda.

Sve firme koje zadovolje zahtjeve Halal standarda dobijaju Halal certifikat koji je svojevrsna ulaznica na ovo atraktivno tržište. Proces certificiranja i izdavanja Halal certifikata u saradnji s Islamskim zajednicama u drzavama Jugoistočne Evrope vrši Agencija za certificiranje halal kvalitete. Proces implementacije zahtjeva Halal standarda i izrada sistemske dokumentacije u zainteresiranim firmama je veoma ozbiljan i zahtjevan posao. Da bi se ovaj proces u zainteresiranim firmama olakšao i ubrzao neophodan je angažman ovlaštenog savjetnika/konsultanata halal kvalitete.